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濃香菜籽油風(fēng)味品鑒會(huì)在恒喜食品產(chǎn)業(yè)園舉行
[ 作者: 日期:2022-09-09 00:00:00 出處:江蘇佳豐糧油工業(yè)有限公司 ]
近年來，公司與江蘇大學(xué)食品學(xué)院合作研發(fā)的“高品質(zhì)植物油加工關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)”項(xiàng)目已過半，在江蘇大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)與恒喜產(chǎn)業(yè)園內(nèi)職工的不懈努力之下，完成濃香菜籽油菜籽油新品種的研發(fā)，小試生產(chǎn)出具有鮮明特色的濃香菜籽油新品種。
2022年9月6日，在恒喜產(chǎn)業(yè)園大會(huì)議室舉行濃香菜籽油風(fēng)味品鑒會(huì)。為了更好的判定消費(fèi)者對新老品種喜愛程度，組織一批專業(yè)油脂行業(yè)人士對新品進(jìn)行品鑒。由公司董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、浙江省農(nóng)科院專家、上海農(nóng)場銷售代表、公司品控部代表、公司研發(fā)部代表等多位代表組成品鑒團(tuán)，以盲樣品鑒的方式對原有產(chǎn)品與新研發(fā)品種進(jìn)行品鑒。
結(jié)果表明新品種的諸多風(fēng)味與口感深受與會(huì)代表的青睞，標(biāo)志著濃香菜籽油新品種的研發(fā)邁出了成功的一步，為接下來的中試階段提供了信心。
會(huì)議的最后，科研團(tuán)隊(duì)組長崔鳳杰教授向與會(huì)人員介紹了“高品質(zhì)植物油加工關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)”項(xiàng)目的進(jìn)程與下一步工作。
