姜蔥炒花蟹的做法，共6個步驟1.把花蟹清洗干凈，蟹腳用刀背敲幾下。2蟹放油鍋去炸（叫走油），蒜蓉最好也放一半炸金黃。3再起鍋放姜蔥白生蒜去爆香。辣椒也一起放。4放走過油的蟹大火炒，加金蒜鹽生抽炒香后再灑一點米酒。5加入多點的蔥葉一起炒，用一點生粉水勾芡蓋鍋一會。6收汁即可上碟。

總結

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