材料：雞塊、蔥姜蒜、紅棗、枸杞、草果、八角、料酒、生抽、鹽、糖、清水。 步驟： 1. 將雞塊洗凈備好，蔥姜切塊，蒜切末備用。 2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。 3. 將雞塊放入鍋中，煸炒至表皮金黃。 4. 倒入料酒和生抽，加入草果、八角，煮至雞塊吸收。 5. 加入紅棗、枸杞，加入足夠的清水，待水開后，轉入小火，蓋上鍋蓋，間歇攪拌。 6. 燉煮1小時后，加入適量的鹽和糖，再燉煮15分鐘。 7. 等到雞肉爛熟，味道入味即可出鍋。 8. 上菜前可以加一點色拉油提鮮，撒上蔥花和香菜點綴即可享用。

總結

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