家常鸡汤做法大全？
以下是幾道常見的家常雞湯做法：
1. 清燉雞湯
材料：雞肉（500克）、姜片（10克）、水（2000毫升）。
做法：
1）去雞骨頭，洗凈雞肉；
2）將雞肉和姜片放入鍋中，倒入水；
3）大火燒開后，撇去浮沫；
4）調(diào)小火，燉2~3個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
2. 三杯雞（家常雞湯）
材料：雞肉（500克）、米酒（1/2杯）、醬油（1/4杯）、糖（1大勺）、蒜（適量）、姜（適量）、香菜（適量）。
做法：
1）將雞肉切成小塊，洗凈后用廚房紙擦干；
2）蒜和姜切碎備用；
3）鍋中倒入米酒、醬油、糖、蒜、姜，用小火煮至里頭有點(diǎn)濃；
4）加入雞肉，用大火煮開后，調(diào)小火；
5）燜煮10~15分鐘，等到雞肉熟透；
6）把鍋里頭的湯汁煮濃一點(diǎn)，然后關(guān)火；
7）撒上香菜拌勻即可。
3. 花雕雞湯
材料：雞肉（500克）、姜（適量）、水（適量）、花雕酒（100毫升）、鹽（適量）。
做法：
1）雞肉切塊備用，鍋熱水煮開后倒入汆燙一下；
2）雞肉撈出放在碗里，倒入花雕酒，淹過整塊雞肉，加入姜片；
3）封上保鮮膜，放入冰箱腌制半小時(shí)；
4）搬出雞塊，將腌漬汁斟入鍋中，燒開后加入適量的水；
5）把雞塊放入鍋中，再加入適量的姜片；
6）中小火燉煮1個(gè)小時(shí)；
7）加入適量的鹽調(diào)味，再燉10分鐘即可。
總結(jié)
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