豆角包子餡的豆角最好先焯水，否則口感會(huì)比較生澀，且煮包子時(shí)也會(huì)影響包子的口感。焯水的方法：將豆角洗凈去頭尾，用沸水燙約2分鐘，撈出放入冷水中浸泡，之后切碎即可用來做餡料。

總結(jié)

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