米酒湯圓是一道中式甜點(diǎn)，口感軟糯，味道香甜，制作過程簡單，下面是米酒湯圓的制作步驟： 所需材料： 糯米粉250克 開水160毫升 米酒30毫升 紅豆餡適量 白砂糖適量 水適量 制作步驟： 1.將糯米粉放入盆中，加入開水，用筷子拌勻； 2.等到面團(tuán)溫度降至手可接受的溫度時(shí)，加入米酒攪拌均勻（米酒可以提高湯圓的香氣）； 3.將面團(tuán)揉成光滑的狀態(tài)，然后分割成小塊，每個(gè)小塊搓圓壓扁，放入紅豆餡，搓成圓球型； 4.將水煮開，放入湯圓，待湯圓漂浮在水面上時(shí)，繼續(xù)煮煮30秒即可撈出； 5.在另一個(gè)鍋中燒開適量水，添加適量的白砂糖，煮至糖完全溶解； 6.將煮好的湯圓放入之前燒開的糖水中，用小火煮5分鐘，直至糖水被完全吸收； 7.撈出湯圓即可食用。 小貼士： 1.攪拌面團(tuán)時(shí)一定要均勻，否則容易出現(xiàn)一些硬塊； 2.揉面團(tuán)時(shí)濕潤性比較高，建議在揉面前先將手沾上少量油或熱水，這樣會比較容易揉成光滑面團(tuán)； 3.在燒白糖水的時(shí)候，可以用沾有少量紅酒的棉簽在鍋邊擦一下，這樣可以使白砂糖的顏色變成更深沉的綠色，口感也會更好。（不過這個(gè)是可選做法，沒有很大的影響）

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的米酒汤圆怎么做 详解米酒汤圆的制作步骤？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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