西瓜中間最甜的原因是因為西瓜的糖分主要是在果肉中心部分，隨著離中心位置的距離增加，糖分的含量逐漸減少。同時，中心部分含有更多的汁液，使得口感更加甜美。此外，西瓜的種類也會影響果肉甜度的分布。

總結

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