家常皮皮虾的做法?
材料:新鮮皮皮蝦500克,蔥、姜、蒜、小米辣適量,生抽、老抽、料酒、糖、鹽適量,香油少許,清水適量。
做法:
1.將皮皮蝦洗凈備用,青蔥切成段狀,姜切片,蒜切成蒜末,小米辣切成末備用。
2.鍋中倒入適量清水,加入姜片和蔥段,大火燒開。
3.將洗好的皮皮蝦倒入熱水中焯水,直到變色撈出備用。
4.熱鍋冷油,加入蒜末和小米辣炒香。
5.倒入焯好水的皮皮蝦,炒勻。
6.加入適量生抽、老抽、料酒、糖,翻炒均勻。
7.最后加入適量鹽調(diào)味,撒上香油即可。
總結(jié)
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