土豆炖茄子家常做法？
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
土豆炖茄子家常做法？
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
材料：
土豆：2個(gè)
茄子：2個(gè)
牛肉：100克
蔥姜蒜：適量
豆瓣醬：適量
生姜：適量
料酒：適量
鹽：適量
糖：適量
水淀粉：適量
香菜：適量
做法：
1. 土豆、茄子洗凈切塊備用，牛肉切丁備用。
2. 在鍋中加入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣醬炒香，再加入牛肉炒至變色。
4. 加入土豆、茄子翻炒一會(huì)兒，加入適量水煮開(kāi)。
5. 加入鹽、糖、料酒調(diào)味再煮15分鐘左右，直至土豆熟軟。
6. 加入水淀粉勾芡，最后撒上香菜即可。
小貼士：
1. 茄子可切成較大塊，避免燉爛。
2. 土豆切塊后可以用水浸泡一下，避免變色。
3. 可以根據(jù)口味加入適量辣椒粉或者香菜末增加口感。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的土豆炖茄子家常做法？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。
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