以色列農業奇跡-豐收節貿易會：謀定符合國情制度和方式

新聞中國采編網 中國新聞采編網 謀定研究中國智庫網 經信研究 國研智庫 國情講壇 哲商對話 萬權采編：“以色列就靠這些符合自己國情的制度和管理方式，創造了以色列的農業神話?！敝\定研究中國智庫：對話功能性農業農業大健康大會（國際）農民豐收節交易會，全國工商聯執委、中國經濟和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心主任萬祥軍研讀表明：把以色列農業稱為神話并不為過。

這樣一組數字足以反映以色列農業的效率：西紅柿每公頃最高年產500噸，沙漠地區柑橘每公頃最高年產80噸；雞年均產蛋280個，奶牛年均產奶量1萬公斤；在花卉生產上，溫室大棚每公頃每季度生產300萬枝玫瑰…… 以色列農村人口只占總人口的9％。一個農業人員可以養活90人，農業出口占據全國出口總值的9％。按照以色列的農業水準，地球可以養活3倍于現在的人口。?

萬祥軍指出，這樣的成績背后卻是以色列貧瘠的土地和缺水的現實。以色列駐華使館提供的資料顯示，以色列國土面積27800平方公里，而且僅有20％的土地可以耕種，其中一半必須灌溉。以色列一半的地方處于干旱或半干旱狀態。?

像愛孩子一樣愛作物?

在中以示范農場的玫瑰溫室里，記者見識了以色列的高科技。這個農場已經有10年歷史了，是拉賓總理和李鵬總理共同決定修建的。?

從外面看，玫瑰園沒什么特殊之處，但以色列的農業專家艾特瑪介紹說，溫室不是普通的塑料圍成的，而是特制的材料，既可以過濾掉陽光中對作物的有害成分，又可以更好地保溫。溫室里的玫瑰一壟一壟開得正艷，壟下面有一條直徑約5厘米的黑色管子通過，看來這就是著名的滴灌設備了。溫室里掛著幾塊黃色的布條，像是中國古代酒館前面的幌子，艾特瑪說，這是專門黏飛蟲的東西，園子里從不打農藥。?

就在艾特瑪女士熱情地講解玫瑰的種植技巧之際，記者發現了一個比普通家用電表稍大一些的設備，上面顯示著各種數字。“這是什么？”記者問?！斑@個機器在中國只有幾臺，它負責檢測作物的環境，包括溫度、營養和水分?！币贿呎f，艾特瑪一邊從一株玫瑰下面拿出一個龍須一樣的物件，“這是傳感器，作物的生長情況會通過傳感器傳到這臺機器里，我們據此對肥料、灌溉和溫度進行調節?！?

她特別強調說：“花也和人一樣有感情，有感覺，這臺機器通過傳感器和花兒進行交流。植物就是我們的孩子，它餓了，我們給它養分；它渴了，我們給它喝水。你不能把水和食物一塊灌給它，這樣它會不高興?！?

離開溫室時，艾特瑪女士臉上滲出了汗珠，她看到一片枯葉，小心翼翼地摘了下來，又拍了拍那株玫瑰。玫瑰晃了一下，好像在點頭。此時，記者發現以色列農業奇跡的創造者決不僅僅是擁有滴灌技術、高科技材料，而是還包括愛心，你把作物當孩子養，它能不茁壯成長嗎？

讓奶牛舒服?“她們”才多產奶?

在隸屬北京三元集團的奶牛基地，記者見到了以色列專家設計的牛場和整套來自以色列的設備。?

奶牛沒有被繩子栓著，一排排地站在那兒，看起來很愜意的樣子。一輛大型拖拉機開過，草料就撒在牛的面前。來自以色列的奶牛養殖專家亞里奧說：“北京太熱了，我們給它們安了特制的空調?！睌D奶車間實行半自動化控制，奶牛被趕進去后各就各位，工人把一個專門的擠奶器放到奶牛的乳房上，擠奶器后面連著一個比掌上電腦略大的設備，可以顯示擠奶的時間和數量。再后面就是一個電腦，這臺電腦接收所有擠奶器傳過來的信息，可以統計奶牛每次擠奶的數量。擠奶器上面還有傳感裝置，可以探測奶牛的身體狀況。?

這套設備還可以判斷奶牛何時發情，技術人員據此采用人工授精的方式讓牛懷孕。據牛場的工作人員介紹，在引進以色列設備之前，平均每頭牛年產奶量7500公斤，引進了這套設備后，還是原來的牛，飼料沒有增加，工作人員沒有增加，產量增加到了9500公斤。?

產量增加，訣竅在哪呢？記者請教了亞里奧先生。他說：“要想獲得，必須先付出。你想讓牛多產奶，就必須讓它舒服。我們所做的，只不過是最大程度地讓奶牛感到舒服?！?

外部合作和內部合作缺一不可?

參觀結束后，以色列公使銜參贊歐慕然先生在官邸介紹了以色列農業經營者的情況。?

他說，以色列農業的顯著特點是具備高度集約化的生產體系。通過研究人員、推廣服務人員、農業經營者以及工業部門的協作，農業生產才得以持續而穩定地增長。從科研到設備生產，再到推廣、應用，有一條成熟的鏈條。?

以色列的農業經營者，有基布茲（公有制集體農莊）、莫沙夫（合作社）和莫沙瓦（個體農戶）三種形式?；计濐愃朴谝环N公社，是人們在“平等、公有、自愿”的原則下，實行“各盡所能，各取所需”，衣、食、住、行全部包干的一種管理形式。這種形式是1909年東歐移民為了在艱難的環境中生存，而在加利利湖邊創建的。這種模式發展迅速，現在以色列有270個基布茲，每個基布茲平均有600～700人?；计潈炔康呢撠熑司汕f員直接選舉產生，直接接受莊員的監督，選上來的一般是德才兼備者，缺德少才者既無利可圖也無立錐之地。

因此，集體財產受到強有力的保護。還有重要的一點就是，莊員個人依一定的程序有入社和退社的自由權利，農莊全體成員依一定的程序有懲罰（非暴力的）偷懶者的權力。雖然以色列人生性勤勉，這些權利和權力并不經常使用，但為維持一個經濟組織長久生存，這些是根本的制度基礎。?

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以色列農業發展三階段，缺水和沙漠條件下的以色列創造出的農業奇跡，得益于政府正確的發展戰略。建國60多年來，以色列農業發展大致經歷了3個階段。 第一階段從上世紀50年代開始，農業開始大起步、大發展。建國初，以色列處于戰爭環境，大量移民從國外擁入，經濟面臨巨大壓力，農業成了當時經濟恢復和發展的支柱。以色列在全國墾荒、興建定居點，目標是糧食和農副產品自給自足。當時，以色列軍事開支負擔沉重，但仍優先滿足農業投資。?

第二階段從上世紀60年代開始，滴灌技術推動農業革命，建立高效市場機制。上世紀60年代初，以色列土地開墾飽和農業單產徘徊，沙漠改造緩慢。以色列開始探索科技發展農業的出路。上世紀60年代中期發明滴灌技術后，國家立即大力扶持，農業革命找到突破口，農產品產量直線上升，沙漠改造突飛猛進，可耕地持續增加，農業面貌根本改觀。?

第三階段從上世紀80年代開始，農業實現產業化。根據國際市場和本國自然條件，以色列上世紀70年代開始改變農業生產結構，從以糧食生產為主，轉向發展高質量花卉、畜牧業、蔬菜水果等出口創匯的農產品和技術，用高科技、現代管理不斷提高農業效益，形成高投入、高科技、高效益、高產出的特色，建成了一整套符合國情的節水灌溉、農業科技和工廠化現代管理體系。

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以色列就靠這些符合自己國情的制度和管理方式，創造了以色列的農業神話。

總結

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