導語

商務部流通產業促進中心發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》顯示，2006年~2016年，我國零食行業總產值規模從4240.36億元增長到22156.4億元，年復合增長率為17.98%。報告預測，到2020年零食行業總產值規模將接近3萬億元。

零食行業發展進入快車道

消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業呈現“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業之一。

商務部流通產業促進中心服務業研究室副主任、課題組長陳麗芬表示，隨著消費升級步伐加快，零食行業發展迎來了春天，從以簡單補充飲食需求為核心的粗放經營“1.0版”，到居民健康生活理念崛起時代以改進產品品質為根基的“2.0版”，再到考慮多元消費場景、融入文化休閑元素打造主題零食品牌“3.0版”，直至進入貼合顧客物質消費、精神愉悅全方位需求，繼而使企業與客戶彼此互動、共同實現自身社會價值的“4.0版”新時代。

零食行業經營戰略重點的演進

近10年來，零食行業獲得了快速發展，零食制造業產值規模極大提升，各子行業制造業齊頭并進、快速發展，規模以上企業單位數保持穩定增加，出口交貨值穩中有進，進口規模顯著提升，行業蓬勃發展勢頭強勁。

以零食行業規模以上企業單位數為例，2016年零食行業規模以上企業單位數達10871個，增速為4.1%，高于食品制造業和工業全行業規模以上企業單位數的同期增速。

2006-2016我國零食規模以上企業單位數情況

零食銷售渠道多元融合

我國零食行業的銷售經歷了由傳統渠道向現代渠道的轉變。從渠道分布來看，目前零食行業的銷售渠道呈現出多元化和融合化的特點。超市賣場渠道占比最高，網絡零售渠道近年來快速崛起，而隨著消費者全渠道購物的消費習慣日趨明顯，全渠道融合也成為零食行業渠道建設的必然趨勢。

當前，現代零售分銷渠道已經成為零食行業銷售渠道的重點，尤其是線上零售渠道的快速發展成為推動我國零食產業轉型與快速發展的重要動力。而隨著渠道的多元融合，各渠道之間能形成優勢互補，進而增強顧客在零食購買過程中的場景需求和精神需求。

零食通過各主要渠道銷售額占比

比如，線下渠道在引客流量方面受到門店所在位置的時空限制，因此客流量顯著低于網絡零售渠道。但在體驗感方面，線下渠道可以提供給消費者更加直接和可感的產品展示與分銷服務，因此體驗感要明顯優于線上渠道。未來，“網絡零售+品牌連鎖”的“高流量+高體驗”的“雙高”融合模式將成為零食高端市場品牌建設的重點渠道模式。

休閑食品主要渠道的引流量及體驗感分析

總結

以上是生活随笔為你收集整理的消费升级背景下零食行业发展报告_趋势丨零食行业进入4.0时代的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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