粉丝煲的家常做法？
粉絲煲是一道傳統(tǒng)的家常菜肴，通常用雞肉、蘑菇、胡蘿卜等配料，配上一些粉絲和特制的調(diào)料，煲出一道香味濃郁、味道鮮美的菜肴。
以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的家常粉絲煲做法：
材料：
- 雞肉（300克），切小塊
- 干粉絲（100克），泡軟備用
- 蘑菇（100克），切片
- 胡蘿卜（1個(gè)），切絲
- 青蔥（1根），切段
- 姜片（3片）
- 蒜末（1勺）
調(diào)料：
- 醬油（1大勺）
- 料酒（1大勺）
- 鹽（適量）
- 糖（適量）
- 雞精（適量）
- 紅椒粉（適量）
- 花椒粉（適量）
- 清水（適量）
步驟：
1. 雞肉切小塊，加入醬油、料酒、鹽、糖、雞精、紅椒粉、花椒粉拌勻腌制。
2. 將泡軟的粉絲過(guò)水焯燙至軟，備用。
3. 熱鍋爆香姜片蒜末，加入雞肉煸炒至變色。
4. 加入蘑菇、胡蘿卜和清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮10分鐘。
5. 加入泡軟的粉絲，繼續(xù)煮5分鐘左右，讓粉絲煮軟并吸收湯汁。
6. 最后加入青蔥段，煮沸即可。
溫馨提示：
1. 簡(jiǎn)單易學(xué)的家常粉絲煲做法，適合做為一道下飯菜品。
2. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入自己喜歡的蔬菜、肉類等配料，增加多重口感。
總結(jié)
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