螃蟹皮皮虾怎么做好吃啊?
生活随笔
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螃蟹皮皮虾怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
可以,都是海鮮可以一起煮。皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味,皮皮蝦性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。皮皮蝦體部干重含蛋白質(zhì)72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,鈣0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,組成合理,易于人體消化吸收,尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鮮美。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。
可以的,都是海鮮,主要成分都是蛋白質(zhì)(肉)和幾丁質(zhì)(殼),成分較接近,放心煮吧,但是記得不能與含豐富維生素C的蔬果同食
螃蟹一般15分鐘,皮皮蝦5分鐘左右就好。蒸螃蟹:燒上水,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸10分鐘。(因為螃蟹是吃腐爛的東西,所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)蒸皮皮蝦:在燜鍋內(nèi)放入適當?shù)乃瑹_后,放上簾子,把皮皮蝦放到上面,蓋上蓋子,中火燜制4到5分鐘,蝦皮由青變紅,即可出鍋。
一、皮皮蝦和螃蟹一起煮可以的,都是海鮮,主要成分都是蛋白質(zhì)(肉)和幾丁質(zhì)(殼),成分較接近,放心煮吧,但是記得不能與含豐富維生素C的蔬果同食。二、皮皮蝦1、皮皮蝦學名蝦蛄,英文名為Mantis Shrimp(螳螂蝦),屬于節(jié)肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目(這個亞綱下面就一個目)。其中除全為化石種類的古蝦蛄科外,現(xiàn)生種分7個總科:深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科、琴蝦蛄總科、紅蝦蛄總科、寬蝦蛄總科和仿蝦蛄總科。全為海生。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀,絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶海域,少數(shù)見于溫帶海域。中國沿海均有,其中以蝦蛄科(Squillidae),口蝦蛄屬(Oratosquilla)旗下的廣溫性品種——口蝦蛄(Oratosquilla oratoria)分布最廣、產(chǎn)量最大。2、禁忌人群皮膚疥癬患者慎食適宜人群一般人群均可食用,特別是腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱人群最適宜。三、螃蟹1、螃蟹是與蝦、龍蝦、寄居蟹同類的動物,生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復雜且有著很大的差異性,常多達100多對。大部分得螃蟹都生活在海里或靠近海洋,也有少數(shù)種類生活在淡水或住在陸地。螃蟹靠鰓呼吸。常見的螃蟹有大閘蟹(俗稱河蟹,毛蟹,青蟹,梭子蟹)等。2、螃蟹的功效與作用1)、螃蟹的功效與作用也比較廣泛,中醫(yī)看來,螃蟹性寒、味咸,具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡、散諸熱、清熱、滋陰的功效。2)、此外,如果有鐵打損傷、傷筋骨折、過敏性皮炎等癥狀的話,螃蟹也有很好的輔助治療效果。3)、螃蟹的肉不僅美味,對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。4)、孕婦如果產(chǎn)后血瘀腹痛的話,吃一些螃蟹也有活血祛瘀的功效。
螃蟹和皮皮蝦蒸是時間分別為:1、清蒸螃蟹大火燒開,二十分鐘的樣子就可以出鍋,如果是個頭比較大的螃蟹,可以將蒸煮時間延長一點。2、清蒸皮皮蝦水燒開后,中火燜制4到5分鐘,蝦皮由青變紅,即可出鍋。清蒸皮皮蝦,一道海鮮類菜品,以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄,因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出,因而又叫瀨尿蝦,它的肉質(zhì)非常鮮甜可口。螃蟹烹調(diào)前先在水里“養(yǎng)”一會兒,使其吐出臟東西,排空腸道內(nèi)容物,再用牙刷重點刷洗蟹鉗、腿部,這兩處往往多毛,容易藏污納垢,一手抓住蟹鉗,一手翻開蟹臍,迅速刷洗縫隙處的泥沙。
可以,都是海鮮,主要成分都是蛋白質(zhì),成分較接近。【禁忌】不能與含豐富維生素C的蔬果同食。【皮皮蝦蒸多長時間好吃?】常規(guī)中的蒸皮皮蝦的時間是在8-10分鐘,是從皮皮蝦入鍋到蒸熟的這個時間段。在蒸的過程中皮皮蝦的顏色有青色變?yōu)榧t色就可以了。【皮皮蝦的做法】
可以的,都是海鮮,主要成分都是蛋白質(zhì)(肉)和幾丁質(zhì)(殼),成分較接近,放心煮吧,但是記得不能與含豐富維生素C的蔬果同食
螃蟹一般15分鐘,皮皮蝦5分鐘左右就好。蒸螃蟹:燒上水,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸10分鐘。(因為螃蟹是吃腐爛的東西,所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)蒸皮皮蝦:在燜鍋內(nèi)放入適當?shù)乃瑹_后,放上簾子,把皮皮蝦放到上面,蓋上蓋子,中火燜制4到5分鐘,蝦皮由青變紅,即可出鍋。
一、皮皮蝦和螃蟹一起煮可以的,都是海鮮,主要成分都是蛋白質(zhì)(肉)和幾丁質(zhì)(殼),成分較接近,放心煮吧,但是記得不能與含豐富維生素C的蔬果同食。二、皮皮蝦1、皮皮蝦學名蝦蛄,英文名為Mantis Shrimp(螳螂蝦),屬于節(jié)肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目(這個亞綱下面就一個目)。其中除全為化石種類的古蝦蛄科外,現(xiàn)生種分7個總科:深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科、琴蝦蛄總科、紅蝦蛄總科、寬蝦蛄總科和仿蝦蛄總科。全為海生。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀,絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶海域,少數(shù)見于溫帶海域。中國沿海均有,其中以蝦蛄科(Squillidae),口蝦蛄屬(Oratosquilla)旗下的廣溫性品種——口蝦蛄(Oratosquilla oratoria)分布最廣、產(chǎn)量最大。2、禁忌人群皮膚疥癬患者慎食適宜人群一般人群均可食用,特別是腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱人群最適宜。三、螃蟹1、螃蟹是與蝦、龍蝦、寄居蟹同類的動物,生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復雜且有著很大的差異性,常多達100多對。大部分得螃蟹都生活在海里或靠近海洋,也有少數(shù)種類生活在淡水或住在陸地。螃蟹靠鰓呼吸。常見的螃蟹有大閘蟹(俗稱河蟹,毛蟹,青蟹,梭子蟹)等。2、螃蟹的功效與作用1)、螃蟹的功效與作用也比較廣泛,中醫(yī)看來,螃蟹性寒、味咸,具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡、散諸熱、清熱、滋陰的功效。2)、此外,如果有鐵打損傷、傷筋骨折、過敏性皮炎等癥狀的話,螃蟹也有很好的輔助治療效果。3)、螃蟹的肉不僅美味,對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。4)、孕婦如果產(chǎn)后血瘀腹痛的話,吃一些螃蟹也有活血祛瘀的功效。
螃蟹和皮皮蝦蒸是時間分別為:1、清蒸螃蟹大火燒開,二十分鐘的樣子就可以出鍋,如果是個頭比較大的螃蟹,可以將蒸煮時間延長一點。2、清蒸皮皮蝦水燒開后,中火燜制4到5分鐘,蝦皮由青變紅,即可出鍋。清蒸皮皮蝦,一道海鮮類菜品,以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄,因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出,因而又叫瀨尿蝦,它的肉質(zhì)非常鮮甜可口。螃蟹烹調(diào)前先在水里“養(yǎng)”一會兒,使其吐出臟東西,排空腸道內(nèi)容物,再用牙刷重點刷洗蟹鉗、腿部,這兩處往往多毛,容易藏污納垢,一手抓住蟹鉗,一手翻開蟹臍,迅速刷洗縫隙處的泥沙。
可以,都是海鮮,主要成分都是蛋白質(zhì),成分較接近。【禁忌】不能與含豐富維生素C的蔬果同食。【皮皮蝦蒸多長時間好吃?】常規(guī)中的蒸皮皮蝦的時間是在8-10分鐘,是從皮皮蝦入鍋到蒸熟的這個時間段。在蒸的過程中皮皮蝦的顏色有青色變?yōu)榧t色就可以了。【皮皮蝦的做法】
總結
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