海洋垃圾濃湯是近幾年出現的新名詞。 美國海洋學家查爾斯?摩爾(Charles Moore)在1997年發現北太平洋環流中充滿了塑料垃圾，他創辦的海洋研究基金會在1999年近一步發表觀察數據，指出塑料微粒與浮游生物的重量比是6比1。爾后，陸續有部分研究團隊進行調查，帶回照片與研究成果。大洋中有為數眾多的塑料垃圾（包括飲水塑料容器、玩具、塑料袋、釣魚線與網具等），在這些大洋環流中永無止盡地漂浮并打轉，碎裂成愈來愈小的碎屑，日積月累聚集在一起，或堆置在環流周圍的海島上，永遠不會完全消失。這就是海洋垃圾濃湯。全球有五個大洋環流，由風與洋流所形成，分別位于南大西洋、北大西洋、南太平洋、北太平洋與印度洋。安?庫密斯夫婦創辦「5環流研究中心」(5 Gyres Institute)，與Algalita海洋研究基金會和Pangaea探險教育公司(Pangaea Exploration) 合作，在2010年初出發探察5大環流，至年底已到過其中4個，僅剩南太平洋環流。他們在各海域多個試點以拖網方式撈取表層海水，檢查與測量其中的垃圾、塑料含量，每一次拖網都撈到塑料成分，只是比例有所差距，但也確認海洋環流帶中，多數海域已被塑料垃圾侵占，他們估計全球有2/3的海域表面已成為稀薄的塑料圾垃湯。這次的研究將于2011年3月夏威夷的第五屆國際海洋垃圾會議上發表。「塑料顆粒在海中會如同吸引化學物的磁鐵，吸引如DDT, 多氯聯苯、阻燃劑與其它污染物。」「塑料顆粒可吸收無法與水混合的『疏水性』化學物質，而不能吸收『親脂性』物質，意即吸引油性物質，如以石油為原料的塑料物。」「諸如DDT, 多氯聯苯、阻燃劑、殺蟲劑與其它疏水性的持久性有機污染物會被塑料顆粒吸附，達到高濃度─相當于周遭海水濃度的100萬倍。」「這是塑料污染物能影響人類之所在。我們在魚只腹部發現塑料顆粒，其可能把塑料當做食物，又或者垃圾堆吸引魚只前來產卵、藤壺成長其上。」科學家預估近半數海鳥種類、所有的海龜種類，以及22種海洋哺乳類均遭受塑料廢棄物的危害，會因此致命。

廚余垃圾指的是居民在日常生活、食品加工、飲食服務和單位供餐等活動中產生的垃圾，主要包括菜葉、果皮、蛋殼、茶葉渣、腐肉、骨頭等。這些垃圾主要來源于家庭廚房，以及食堂、餐廳、菜市場等其他食品加工單位。

總結

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