炒香辣豆腐皮，或者用豆腐皮、豆芽、五花肉燉著吃。

包蔬菜進去上鍋蒸或者油炸，最后調制醬料蘸這吃或者淋上去

娃娃菜豆腐衣步驟1.娃娃菜一棵2.起油鍋，娃娃菜炒一下3.炒炒放點水煮煮4.放入豆腐衣5.煮煮，放點鹽6.娃娃菜豆腐衣做好了小貼士娃娃菜可以放點水煮煮，軟糯可口豆腐衣包雞腿步驟1.準備一只雞腿，把雞腿骨去除2.然后用刀背在雞腿肉上拍拍松3.然后把雞腿肉放進碗里，加入料酒、生抽、生姜、糖腌上一個小時4.準備一張豆腐衣，平攤在桌面上5.把腌過的雞腿肉放在一端的中間6.用豆腐衣把雞腿肉包起來7.然后用棉線捆起來8.起油鍋，把捆好的豆腐衣卷放進油鍋里炸9.一邊炸好后翻個身再炸另一邊10.把多余的油倒出，在鍋里加入生抽和五香香料包倒進去11.用大火燒五分鐘后轉火小火燒十分鐘即可小貼士注：燒好后可以在湯汁里浸泡一個晚上，第二切塊食用會更入味因為我用的是豆腐衣，沾水后容易破，所以用棉線捆的時候可以多捆幾道茄醬豆腐衣卷步驟1.豆腐衣2.鍋內加入清水，倒入豆腐衣，加入適量的鹽3.蓋上大火燒開2分鐘4.之后加入雞精調味。5.先把豆腐衣擺盆6.留在鍋中的汁水加入適量的番茄醬7.拌勻之后，加入白糖8.煮至濃稠熄火9.淋入豆腐衣卷上，撒上熟芝麻。小貼士此菜無需加油，酸甜味根據個人的口味調制。

豆腐皮大家應該都不陌生，它是大眾餐桌的一道常見美食，豆腐皮是中國傳統豆制品，在中國南方和北方地區有多種名菜。今天去超市購物，見到柜臺上擺放著很多豆腐皮在搞特價活動，才2塊錢一斤，果斷出手買了2斤多，花了將近5塊錢，順便又買了點肉餡，回來做個既好看又美味的“豆皮肉卷”給家人嘗嘗。此菜，造型美觀，含有18種微量元素，才2塊錢1斤，蒸一下超好吃。豆腐皮可能大家都吃過，但是很多人不知道豆腐皮是怎么做成的。豆腐皮的做法大致有兩種：第一種是在豆漿煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起來晾干成的豆腐皮；第二種是壓制成的豆腐皮(千張、干豆腐)，與豆腐干近似，但較薄(比油皮則明顯較厚，可以看成超薄的豆腐干)、稍干豆腐皮極富營養價值。不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質和人體所必需的18種微量元素。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。平時我們大家吃豆腐皮的方式很多，做湯、燒烤、燉菜、涮菜等吃法眾多。我一般到飯店吃飯時，涮豆腐皮是必點的一道菜，5塊錢就能買一大盤，放上芝麻醬和飯店特制的辣椒拌一下，香辣美味超級好吃。還有，吃火鍋時我也喜歡點豆腐皮，做肉絲湯也會放點豆腐皮，做涼菜、餃子餡都能用到豆腐皮。可見豆腐皮用途還是挺廣的。此菜，含有18種微量元素，才2塊錢1斤，與肉餡一起蒸一下，超好吃。今天給大家推薦一道豆腐皮的另外一種做法，名字叫做“豆皮肉卷”，用豆腐皮卷上餡料蒸一下，然后用炒制的湯汁澆在上面，做出來的菜造型美觀，鮮香美味，營養豐富，超級好吃。下面就把具體做法和要點分享給大家：【食材】主料：豆腐皮、肉餡、香菇輔料：香菜、蔥、姜、蒜、淀粉、雞蛋調料：鹽、生抽、胡椒粉、蠔油【制作方法】第一步：調餡兒。香菇切成小丁放入肉餡里，加入鹽、生抽、蠔油、淀粉和一個雞蛋，用筷子順時針攪拌幾分鐘，放置一會兒讓餡料充分入味。第二步：制作豆皮肉卷。取一張豆腐皮鋪在案板上，把肉餡兒靠著豆腐皮的一邊攤開，然后把豆腐皮和肉餡兒一起卷成一個長卷，一定要卷瓷實了，這樣做出來不僅美觀，豆皮肉卷還不易散開。最后，把卷成的長卷斜刀切成一個一個小卷，并整齊地碼放在盤里。第三步：蒸制。把碼放豆皮肉卷的盤子放到蒸籠內，上汽蒸8分鐘，取出備用。第四步：炒料汁。用生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉一起調一個料汁，炒鍋加油燒熱后，放入蔥姜蒜末爆香，再把調制的料汁倒進去翻炒，等湯汁黏稠時放入香菜碎，起鍋把湯汁均勻地澆在蒸好的豆皮肉卷上面，最后放幾根香菜點綴，即可上桌食用。一道香鮮美味的“豆皮肉卷”制作完成。此菜，含有18種微量元素，才2塊錢1斤，與肉餡一起蒸一下，健康營養又好吃。小貼士1.肉卷卷的時候一定要卷瓷實了，否則容易散開，影響造型美觀。2.炒制料汁時最好不要放鹽，因為生抽和蠔油中就有鹽分，在放的話容易閑。3.做出來的菜要趁熱吃，涼了再熱的話口感和品相都不好。

娃娃菜豆腐衣步驟1.娃娃菜一棵2.起油鍋，娃娃菜炒一下3.炒炒放點水煮煮4.放入豆腐衣5.煮煮，放點鹽6.娃娃菜豆腐衣做好了小貼士娃娃菜可以放點水煮煮，軟糯可口豆腐衣包雞腿步驟1.準備一只雞腿，把雞腿骨去除2.然后用刀背在雞腿肉上拍拍松3.然后把雞腿肉放進碗里，加入料酒、生抽、生姜、糖腌上一個小時4.準備一張豆腐衣，平攤在桌面上5.把腌過的雞腿肉放在一端的中間6.用豆腐衣把雞腿肉包起來7.然后用棉線捆起來8.起油鍋，把捆好的豆腐衣卷放進油鍋里炸9.一邊炸好后翻個身再炸另一邊10.把多余的油倒出，在鍋里加入生抽和五香香料包倒進去11.用大火燒五分鐘后轉火小火燒十分鐘即可小貼士注：燒好后可以在湯汁里浸泡一個晚上，第二切塊食用會更入味因為我用的是豆腐衣，沾水后容易破，所以用棉線捆的時候可以多捆幾道茄醬豆腐衣卷步驟1.豆腐衣2.鍋內加入清水，倒入豆腐衣，加入適量的鹽3.蓋上大火燒開2分鐘4.之后加入雞精調味。5.先把豆腐衣擺盆6.留在鍋中的汁水加入適量的番茄醬7.拌勻之后，加入白糖8.煮至濃稠熄火9.淋入豆腐衣卷上，撒上熟芝麻。小貼士此菜無需加油，酸甜味根據個人的口味調制。

三絲豆皮卷食材：豆皮兩張胡蘿卜半根土豆半個雞蛋一枚韭菜 一小把海天黃豆醬 適量芝麻 適量鹽 適量香油 適量三絲豆皮卷的做法1. 雞蛋一枚打散2. 鍋中熱油，倒入蛋液，攤成蛋餅后盛出3. 切成絲三絲豆皮卷的做法第4步 4. 胡蘿卜和土豆分別切絲5. 豆腐皮兩張放入開水鍋中汆燙6. 胡蘿卜絲和土豆絲汆燙一下，撈出過涼水后控除水分7. 韭菜也汆燙一下8. 胡蘿卜絲土豆絲蛋皮絲放入鹽和香油拌勻9. 豆皮分成等份，取一塊放上三絲和少許芝麻10. 從一端卷起，要卷緊11. 用一根韭菜裹一圈系個結12. 依次系好，稍加修整豆皮拌香芹食材:豆皮適量 芹菜適量 綠豆芽適量 蔥絲適量 紅辣椒適量 白糖適量 味精適量 食鹽適量 香油適量豆皮拌香芹的做法1. 主要原料2. 芹菜、豆皮分別切絲，綠豆芽洗凈3. 切好芹菜入沸水中焯一下。豆皮拌香芹的做法第4步 4. 豆皮焯水。5. 綠豆芽焯水。6. 所有焯過水的蔬菜放入大碗中，加入蔥絲、紅椒絲7. 加入食鹽、味精、少許白糖提鮮，左后加入香油拌勻即可。8. 簡單又好吃的小涼菜，做法極其簡單，卻清爽可口。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆腐衣怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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