寶媽先把米洗干凈，通常只給寶寶吃的話，不用放太多，一小把就夠了，洗干凈后放水，一般放3碗水左右。然后把少許新鮮瘦肉切碎，剁爛。等米煮開(kāi)了，放肉，直到煮成糊狀為止，熬成一小碗，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，即可

1.將米淘洗干凈稍加瀝水，加入油1勺，鹽1茶匙拌勻；2.將米腌制半個(gè)鐘以上備用；3.精制里脊肉水煮出血腥味，撈出洗凈浮沫控水備用；4.將腌好的米倒入砂鍋，一次性加足水，我個(gè)人習(xí)慣加入7倍的水量(根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)的成品粥稠度調(diào)整加水量)，將3中的里脊肉一同放入；砂鍋內(nèi)所有材料中大火煮開(kāi)(開(kāi)鍋時(shí)需要適度攪動(dòng)，一則使米粒間熱氣散出來(lái)不糊連，再則避免糊底)；5.砂鍋煮開(kāi)攪動(dòng)后轉(zhuǎn)慢火加蓋繼續(xù)煲煮。約1個(gè)鐘后將里脊肉取出；6.將取出放涼的里脊肉順著紋理撕成肉絲，加鹽及少許胡椒粉腌制約半個(gè)鐘后，加入粥中同煮，加入姜絲；7.將皮蛋去殼切小塊放入粥中同煮，約10分鐘后，將粥調(diào)味(調(diào)入適量精鹽及胡椒粉)。8.準(zhǔn)備蔥末，用少許滾油燒上“激”出蔥香，撒在粥上，再點(diǎn)上幾滴自制豉油或生抽即可食用。分享給您個(gè)在豆果上看到的詳細(xì)的皮蛋瘦肉粥的做法，您可以對(duì)照著這個(gè)步驟跟自己的做法再重新做這個(gè)粥試試

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的宝宝吃的瘦肉粥怎么做才不会让肉成团的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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